みそラーメン

青のりポテトビーンズ

果物（りんご）

牛乳

今日はどのメニューも大人気で、ほとんどのクラスですべての食缶が空っぽでした◎

みそラーメンは、鶏がらでとったスープをベースに、赤みそと白みそをかけあわせてスープを作っています。はじめに香味野菜（にんにく・しょうが・長ねぎ）と豚ひき肉を炒めるので、給食室からいい香りが広がっていました。野菜もたっぷり、おいしくいただきました。

青のりポテトビーンズは、素揚げしたじゃがいもと、ゆで大豆にでんぷんをまぶして油で揚げたものを混ぜ合わせ、塩と青のりで味付けしています。味付けする際は、味が濃くならないように、調味料を一度にすべて入れるのではなく、少しずつ加減しながら入れます（写真）。栄養士が味見をして、多少冷めてもおいしく食べられる味付けにしています。