練馬大根スパゲッティ

キャベツとコーンのサラダ

小松菜ケーキ

牛乳

今日は、江戸東京野菜である「練馬大根」が給食に登場しました！

通常使用している「青首大根」は地上に伸びる性質が強いですが、練馬大根などの白首大根は地中深くに根を張る性質があります。また、練馬大根は首と尻部が細く、中央部が膨らんでいるため、青首大根に比べて引き抜くときに３～５倍の力が必要です。本校の栄養士と教員が土曜日に収穫してきましたものを、給食で使用しました。

練馬大根スパゲッティは、大根をすりおろしツナと炒め合わせ、酢、さとう、しょうゆで味付けをしてスパゲッティソースを作ります。ほんのり甘くてさっぱりと食べられます。どのクラスでも大人気でした。

小松菜ケーキには、細かくきざんだ小松菜を入れました。最初は警戒している児童もいましたが、食べてみると案外いける！とおいしく食べている様子が見られました。