ご飯

肉豆腐

もやしと小松菜の酢の物

グレープゼリー

牛乳

今日は豆腐をたっぷり使った肉豆腐でした。今日は１００丁以上の木綿豆腐を使用しました。給食では豆腐を煮物に入れる際は、豆腐を一度ボイルしてから煮込むことで、しっかり加熱しても煮崩れしにくくなります。写真は豆腐をボイルしている様子です。中心温度を測定し、温度を確かめています。豆腐は大きめに切ってもらって豆腐の食感を味わえるようにしました。ほっとする味わいのメニューです。

グレープゼリーはぶどうジュースを粉寒天で固めています。おなかにやさしいゼリーです。