ご飯

タッカンジョン

ナムル

わかめと卵のスープ

牛乳

今日は韓国メニューでした。

タッカンジョンは、下味をつけた鶏もも肉にでんぷんをまぶして揚げて、甘じょっぱいタレを絡めて作りました。タレはかけるではなく絡めています。このひと手間で、全体に味がなじんでどこを食べても偏りなく、味わうことができます。写真はタレをお肉に絡めている様子です。タレが辛そうに見えますが、辛さはなく、甘味のつよい醤油ベースのタレでコチュジャンを入れています。コチュジャンの風味がとてもよく、ご飯が進む味付けでした。どのクラスでも大人気で、６年生のリクエスト給食でも上位のメニューです。

ナムルは一味唐辛子で辛味をつけています。ピリっとした辛さでさっぱりと食べられます。タッカンジョンとの相性もよかったですね。