タイピーエン、ジャンボ揚げぎょうざです。
「タイピーエン」は漢字で「太平燕」と書く熊本県のご当地料理です。料理としては「春雨のちゃんぽん」ですが、初めて食べたという子がほとんどで献立表を見ながら「どんな料理？」「タイの料理？」とみんな不思議そうでした。春雨は戻すと４倍になるので、１人分２０ｇにしました。熱湯で戻した後もスープを吸ってどんどんかさが増え、みんなが食べるころには春雨炒めのようになりました。