かみかみこんぶご飯

わかさぎのからあげ

きりたんぽ汁

煮浸し

牛乳

明日１１月８日は『いい歯の日』です。給食では四角形に切った昆布を調味料で煮て、ご飯に混ぜ込みました。噛めば噛むほど、昆布のうま味が出ます。炒ったかつお節も混ぜたので、うま味の相乗効果でさらにおいしくなりました。

きりたんぽ汁は、昆布とかつお節でだしを取りました。だしをとった後の昆布もこんぶご飯に活用しました。きりたんぽ汁には、鶏もも肉・ごぼう・にんじん・こんにゃく・白菜・しめじを入れたので具沢山でうま味たっぷりでした。きりたんぽにだしがしみ込んで、どこを食べてもおいしかったですね。