高菜チャーハン

タイピーエン

青のりポテト

牛乳

今日の給食は熊本県の郷土料理でした。

高菜漬けは熊本県の伝統的な漬物です。高菜漬けを細かく切り、にんにく・しょうが・豚ひき肉と炒め、ご飯に混ぜて作りました。高菜が苦手な児童もいましたが、おいしく食べていました。

タイピーエンは、肉や魚介・野菜などを炒め豚骨と鶏がらでとったスープで煮込み、春雨を入れたスープです。スープのうま味といろいろな食材からのうま味をよく感じられました。えびは下茹でしてから後入れすることで、プリっとおいしく仕上がります。

どのメニューもしっかりよく食べていました。