はちみつレモントースト

ポークビーンズ

パリパリサラダ

果物（津之輝（つのかがやき））

牛乳

はちみつレモントーストは、はちみつとレモンがほんのり香る、優しい味わいのトーストです。はちみつとレモン果汁・バターを混ぜ合わせてペーストを作り、食パン一枚一枚に丁寧に塗って（写真）、オーブンで焼きました。給食なので中心部までしっかり火を通すため、トーストにすると硬くなりがちですが、スチームを使いながら焼くことでふんわり焼き上げることができます。調理法の工夫1つで料理の味わいや食感が変わってくるので、よりおいしくできるように、日々工夫しています。

パリパリサラダの「パリパリ」は、ワンタンの皮を短冊に切って、油で揚げています。食感を楽しんで食べられます。

今日の果物は「津之輝（つのかがやき）」という柑橘でした。神奈川県の小田原の農園で作られたものです。とてもジューシーで濃厚な味わいでした。食感もしっかり楽しめる、新しい味わいの柑橘でした。