マーボー丼

もやしと小松菜のナムル

果物（りんご）

牛乳

今日のマーボー丼には絹ごし豆腐を使いました。つるっとなめらかで食べやすかったですね。豚ひき肉に大豆のみじん切りも入れて、植物性たんぱく質をとれるようにしました。違和感なく、おいしく食べられました。

りんごは青森県産の「サンふじ」というりんごで、甘味と食感を楽しんで食べられました。りんごの皮は皮むき器でおおかたむけますが、むき残しと芯の部分は包丁で切り落とします。そのあと変色防止で塩水につけてから配缶します。児童が配りやすいように、きれいに並べて配缶しています。