生揚げのそぼろあんかけ丼、青菜とえのきのお浸し、焼きりんごです。
今日のりんごは青森県でとれた紅玉です。アップルパイやジャムなど甘酸っぱくて加工用として最適なりんごですが、最近では中々手に入らないので八百屋さんに予約して購入してもらいました。４つに切って芯をとり、バターと砂糖とシナモンをあわせたものをのせて、１８０度のオーブンで２０分。皮の赤い色でピンク色になり二回りくらい小さくなったおいしい焼きりんごができあがりました。