ご飯
八宝菜
大根ときゅうりの南蛮漬け
不思議な目玉焼き
牛乳

今日の八宝菜には豚肉・エビ・イカを入れました。豚肉のうま味と魚介のうま味、そして野菜の甘みが引き出ていておいしくできました。もうちょっと味を濃くしてどんぶりにしてもよさそうでした◎

大根ときゅうりの南蛮漬けは、ゆでた大根ときゅうりに南蛮漬けのタレ（ピリ辛）を合わせて作ります。実はこの献立、ずいぶん昔から黒門小学校の給食に出ていたようです。本校に教育実習で来た学生さん（本校の卒業生）が「懐かしいです、この味です！」といって嬉しそうに話してくれました。みんなの記憶に残る給食を、これからも作っていきたいと思っています。

今日の写真は、不思議な目玉焼きを作っている最中です。黄桃缶を紙カップに入れ、その上から牛乳かんを流し入れます。冷蔵庫で冷やし固めたら完成です。できあがりを見ると、本当に目玉焼きのようで、不思議な感じがしますよね。