マーボー丼
バンサンスー
果物（みしょうかん）
牛乳

今日のマーボー丼には、２０ｋｇほどの豆腐を使っています。煮崩れしやすい豆腐ですが、給食では豆腐だけで一度、ボイルしてから具材として入れます。ボイルすることで煮崩れしにくくなり、水分が出にくくなるので調味料がなじみやすくなります。家庭でも試してみてください！

バンサンスーは、中華風の春雨サラダのことです。つるつる、さっぱりで美味しくできました。

今日のデザートは「みしょうかん」でした。写真は、みしょうかんを切っている様子です。グレープフルーツに似ていますが、日本の果物です。少し苦みがありますが、口がさっぱりしますね。