野沢菜ご飯
山賊焼き風
煮浸し
のこのこ汁
牛乳

今日は長野県の郷土料理でした。
野沢菜を刻んでご飯に混ぜた「野沢菜ご飯」は、野沢菜とちりめんじゃこの塩分が丁度よくできました。ちりめんじゃこでカルシウムもプラスできました。

山賊焼き風は、鶏肉に下味をつけてでんぷんをまぶして油で揚げて作りました。「焼き」と名前についていますが、「揚げ」料理です。鶏肉が大きくて食べ応えがありましたね。写真は、鶏肉を揚げている様子です。美味しそうにカラッと揚がっています。