ご飯
肉豆腐
もやしと小松菜のごま酢あえ
アセロラゼリー
牛乳

今日は豆腐をたっぷり使った肉豆腐でした。４２ｋｇの豆腐を使いました。豆腐は角切りにして一度ボイルしてから煮込みます。一度ボイルすることで煮崩れにくくなります。写真はボイルした豆腐を入れている様子です。

アセロラゼリーはアセロラジュースを粉寒天で固めて作ります。アセロラなので酸味がありさっぱりと美味しく食べられました。