マーボー丼
わかめスープ
大学まめいも
牛乳

今日のマーボー丼には、絹ごし豆腐を使いました。角切りにして、一度ボイルしてから使うので、あまり崩れることなく、プルプルっと美味しいマーボー丼になりました。辛さは控えめで１年生から６年生まで美味しく食べられました。

大学まめいも・・・いったいなんだろう？と思った人もいたかも知れませんね。イメージとしては、大学芋に大豆を混ぜたものです。素揚げのさつまいも、でんぷんをまぶして揚げた大豆にみつを絡めて、最後に黒ごまをふります。写真は、混ぜている様子です。さつまいもを角切りにしたので、食べやすかったと思います。食べ残しはほとんどありませんでした。