スパイシートマトライス
アップルソースサラダ
オニオンスープ
牛乳

１０月は食品ロス削減月間です。
今日は、食品ロス削減献立にしました。普段は捨ててしまうキャベツの芯やにんじんの皮、りんごの皮を活用し、料理に取り入れました。キャベツの芯はみじん切りにして、スパイシートマトライスのトマトソースに入れ（写真）、にんじんはよく洗い、皮ごと調理しました。そしてサラダにかかっているピンク色のソースですが、これはりんごを皮ごとすりおろして、ドレッシングに入れました。りんご酢も使ったので少し酸っぱいドレッシングになりました。
子供たちも意識していたのか、今日は全体的に食べ残しがとても少なかったです。