カレーライス

わかめサラダ

グレープゼリー

牛乳

今日はみんなが大好きなカレーライスでした。

給食のカレーは、ルーから手作りです。カレールーは、一般的にはバターと小麦粉、カレー粉で作りますが、黒門小学校ではサラダ油と小麦粉、カレー粉で作っています。よく炒めた玉ねぎに豚肉、にんじんを加えて炒め、鶏がらでとったスープとじゃがいもを入れ、よく煮込んだところにカレールーを加えて（写真）作ります。給食では大量に、大きなお鍋（回転釜といいます）で作るので、熱の伝わり方が違うようで、家庭で作るのとでは煮込み具合や味のなじみ方が違います。じゃがいもはホクホクで、ルーはとろっとよくなじんでいておいしくできました。１年生から６年生まで、みんながおいしく食べられるように、辛さは控えめに辛すぎることなくちょうどいい辛さになるように作っています。１年生もおいしそうに食べていました。