ご飯

キムムッチ

タッカンジョン

トックスープ

牛乳

今日は韓国の献立でした。キムムッチは、韓国風のりのふりかけです。みじん切りのにんにくとごま油を加熱したところに刻みのりを入れて炒め、さとう・しょうゆ・みりん・一味唐辛子・白ごまを加えて炒めて作りました。にんにくとごま油の香りがよく、ご飯がすすむふりかけでした。

タッカンジョンは、下味をつけた鶏もも肉にでんぷんをまぶして油で揚げ、コチュジャンを入れたタレをからめて完成です。辛そうに見えますが、まったく辛くなく、甘みの強いからあげでした。皮もカリカリに揚がっていてどこを食べてもおいしかったですね。