献立：ふき入り２色どんぶり、千草和え、デコポン

　今日は「ふき入り二色どんぶり」です。鶏そぼろと炒り卵の２種類です。

　さて、鶏そぼろには春が旬の「ふき」を使いました。日本原産の野菜で、３月から５月が旬の時期です。ふきは山菜のひとつで古くから食べられています。煮物やきゃらぶきなどにして食べます。独特のほろ苦さがありますが、食べやすいように鶏そぼろに入れてみました。春の食材を味わっていただきましょう。