今日の主菜は「わかさぎのいそべあげ」です。わかさぎは、湖の氷の上でつるイメージがつよいですが、湖のほかに各地の海、川でもとれるお魚です。　
おいしい時期は１月から３月です。

今日は、北海道でとれた「わかさぎ」を油でからりと揚げた「いそべあげ」にしました。

また、主食のごはんには、東京都で育てられた「しゃも（軍鶏）」のひき肉を使っています。うま味の濃いたきこみごはんが出来上がりました。