今日の副菜は「かむかむサラダ」です。
　サラダに“さきいか”を入れることで、かみごたえと美味しさがアップします。
　さきいかの原料はスルメイカです。スルメイカの旬は５月から９月といわれ、日本海側でよくとれることから、日本海の夏の味覚ともいわれています。
　今日はそのスルメイカを加工して「さきいか」を使ったサラダです。よくかんでいただきましょう。（もぐもぐもりもりより）