献立：牛乳、パインパン、なすのミートグラタン、白菜のクリームスープ

　今日のミートグラタンには、なすがたっぷり入っています。
　なすの旬は、７月から９月にかけてです。今の時期のなすは「秋なす」と呼ばれ、皮がやわらかく実もしまっておいしくなります。
　なすの皮はあざやかなむらさき色をしていますね。この色は、なすが太陽の日差しから自分の体をまもるために作り出した色なのだそうです。皮ごと食べて、なすのパワーをまるごといただきましょう。（食育だより）