献立：牛乳、ごぼうご飯、ニギスのいそ揚げ、和風サラダ、豚汁

　ニギスは、体長１５センチほどの魚で、キスに似ていることから名付けられたそうです。日本では、石川県、愛知県、静岡県などでよくとれるそうです。秋が旬の魚です。
　今日のニギスは、石川県でとれたものを「いそべ揚げ」にしました。この魚は、骨まで食べることができるので、カルシウムがたくさんとれます。今日はかむかむデーでもあるので、よくかんで、骨まで一緒に食べましょう。（食育だよりより）