献立：牛乳、ご飯、のりのつくだ煮、さばの香味焼き、春雨炒め、みそ汁

　「つくだに」は、しょうゆとさとうで甘辛く煮つけた食べものです。小魚や昆布、あさりなどの「つくだに」はみなさんも見たことがあると思います。白いごはんと食べるととてもおいしいですね。
　「つくだに」は、中央区佃島で生まれた料理ですが、今現在のような「つくだに」を作りはじめたのは、浅草橋にある専門店と言われています。台東区には、つくだにのお店も数多くありますね。
　今日は、「のりのつくだに」を作りました。ごはんにかけていただきましょう。（食育だよりより）