献立：牛乳、ご飯、さばのキムチみそ焼き、キャベツの辛子和え、かきたま汁

　今日の主菜は「さばのキムチみそ焼き」です。キムチ、赤みそ、砂糖、長ねぎを混ぜたタレにつけこんで焼きました。
　キムチは、韓国の代表的な漬物です。主な材料は白菜です。大根やきゅうりのキムチもあります。塩で下漬けしてから、とうがらし、にんにくなどと一緒に漬け込んで作ることで、こくやうまみが増しておいしくなります。魚が食べやすくなるように、味を工夫してみたので、食べてくれるとうれしいです。（食育だよりより）