献立：牛乳、鶏飯、大学芋、りんご

　今日は「鶏飯」という鹿児島県奄美地方の郷土料理です。
　ほぐしたとり肉、干ししいたけ、錦糸卵、パパイヤのみそづけ、みかんの皮などを白いご飯の上にのせて、鶏ガラのスープをかけて食べます。昔、とり肉はとても貴重な食べ物でした。そのため、骨の部分もスープを煮出すのに使い、あますことなく使うようにしていました。これをえらい人におもてなしの料理として出していたそうです。（食育だよりより）