献立：牛乳、ツナのカレーピラフ、野菜サラダレモン風味、新じゃがのポタージュ

　今日は新メニューの「新じゃがのポタージュ」です。新じゃがが旬なので、たくさん使ってポタージュを作りました。

　ポタージュの「ポット」はフランス語で「鍋」という意味があり、鍋で煮込んだ料理をさします。日本でポタージュといえば、とろみのあるクリーミーなスープをイメージすることが多いと思います。

　今日はじゃがいものとろみをいかしてポタージュを作りました。