旬を味わう～柿～

柿(かき)は、日本(にほん)で昔(むかし)から食(た)べられてきた果物(くだもの)です。昔(むかし)ばなしの「さるかにがっせん」にも出(で)てきますね。柿(かき)の種類(しゅるい)は、全国(ぜんこく)に１０００種類(しゅるい)以上(いじょう)もあります。渋柿(しぶがき)と甘(あま)柿(がき)がありますが、渋柿(しぶがき)もアルコールなどで渋(しぶ)抜(ぬ)きをすると甘(あま)くなります。

今日(きょう)の給食(きゅうしょく)は、渋柿(しぶがき)を渋(しぶ)抜(ぬ)きして甘(あま)くした奈良県(ならけん)の「とね柿(がき)」です。種(たね)なく、甘(あま)くておいしいので、ぜひ食(た)べてみてください。

柿(かき)は食物(しょくもつ)繊維(せんい)とビタミンC(シー)が豊富(ほうふ)で、カゼの予防(よぼう)に効果的(こうかてき)です。