〜今日の給食〜
○ひなまつりちらし寿司
○さわらの西京焼き
○菜の花のおかか和え
○手毬麩入りすまし汁
○ひしもち３色ゼリー
○牛乳

〜もぐもぐ通信〜
　今日はひな祭りです。別名「上巳の節句」ともいいますね。
　女の子の健やかな成長を祈るひな祭りには、行事食がたくさんあります。
　ちらし寿司には、長生きの象徴であるえびや、先を見通すことができるといわれるれんこんを入れます。
　はまぐりは、その貝同志でないと上下がぴったり合わないため、仲の良い夫婦を象徴し、すまし汁などで食べられます。
　ひしもちは、ピンクは桃の花、白は雪、緑は雪の下に芽吹く緑をイメージしていて、春の景色を思い起こさせます。

　今日は給食室もひな祭りに合わせてかわいい見た目の献立になりました。

〜今日の給食〜
○ご飯
○ジャンボ揚げぎょうざ
○茎わかめの中華和え
○中華スープ
○牛乳

〜もぐもぐ通信〜
　今日は６年生が家庭科の授業で考えてくれた献立です。担任の先生が大好きなジャンボ揚げぎょうざを選んでくれました。

〜今日の給食〜
○赤飯
○鶏肉の照り焼き
○紅白なます
○うったち汁
○ジョア

〜もぐもぐ通信〜
　今日は６年生を送る会がありました。給食でも６年生をお祝いする献立になっています。
　赤飯は、言わずと知れたお祝いメニューですね。小豆やささげの赤色は、邪気を祓ってくれるといわれており、厄除けの意味でも食べられますね。
　うったち汁は、佐賀県の郷土料理です。「うったち」とは方言で「旅立ち」という意味で、結婚や就職で家を出る子供にこの料理をふるまう習慣があるそうです。

〜今日の給食〜
○ビスキュイパン
○鶏肉と花野菜のクリーム煮
○わかめサラダ
○牛乳

〜もぐもぐ通信〜
　ビスケットの語源である「２度焼かれたもの」という意味から、「に（２）どや（８）かれた」の語呂合わせで２月28日はビスケットの日です。
　今日の給食は、ビスケット生地を食パンにぬって焼いた「ビスキュイパン」です。ビスキュイは、フランス語でビスケットという意味です。

　給食時間には、ビスキュイパンができるまでの様子や、お菓子の企業のＨＰからビスケットができるまでの様子を見せました。

〜今日の給食〜
○マーボー丼
○海藻と卵のスープ
○ネーブルオレンジ
○牛乳

〜もぐもぐ通信〜
　今日のデザートはネーブルオレンジです。２月にはいろいろな柑橘類が給食で登場しましたね。
　２年生の子に、朝「先生、今日のネーブルオレンジ、朝おうちでも食べたんだよ！」と声をかけてもらいました。「みかん、オレンジ」といいがちな柑橘類の名前が子供の口から出てくるのはうれしいですね。これからも、給食を通して柑橘類の名前や特徴を知ってもらいたいと思います。

〜今日の給食〜
○ご飯
○シイラの江戸千住ねぎみそ焼き
○和風サラダ
○すまし汁
○牛乳

〜もぐもぐ通信〜
　今日は魚のソースに江戸千住ねぎを使いました。シイラは初めて給食で出しましたが、子供たちもよく食べていました。

　また、今日は千束幼稚園にじ組さんの体験給食の日でした。お魚も野菜もおかわりの連続で、牛乳も200ml１本全員が飲み切ることができました。準備も片付けも難なく一人でできるようになり、入学に向けて順調に準備が進んでいます。

〜今日の給食〜
○きつねうどん
○ほうれん草入りおひたし
○さつまいものカリントウ揚げ
○牛乳

〜もぐもぐ通信〜
　今日も６年生が家庭科で考えてくれた献立です。まだまだ寒い季節なので、きつねうどんを食べて温まってほしいという思いを込めて料理を選んでくれました。

　また、さつまいものカリントウ揚げは人気メニューで、どのクラスでもおかわりの列ができていました。

〜今日の給食〜
○ご飯
○いかの竜田揚げ
○白菜と昆布の和え物
○ほうれん草とコーンのみそ汁
○牛乳

〜もぐもぐ通信〜
　今日は旬のほうれん草をみそ汁に入れています。ほうれん草は、たんぽぽなどの植物と同じように、日光になるべく当たるような形状、「ロゼット葉」をしています。３年生の理科でも勉強しますね。ほうれん草は、寒さに耐えようと糖をたくわえ甘くなる野菜です。旬のこのころがとても甘くておいしいので、ぜひ食べてほしい野菜です。

〜今日の給食〜
○カレーナン
○つぶつぶコーンポタージュ
○食べ比べ柑橘（いよかん・デコポン）
○牛乳

〜もぐもぐ通信〜
　今日の食べ比べは、今が旬の柑橘類です。「みかん、オレンジ」と言いがちな柑橘類ですが、しっかり子供たちには品種名を意識してもらいたいと思います。今回のように、いっしょに比べながら食べると、その特徴に気が付くことができますね。
　子供たちに感想を聞いてみると、デコポン派の方が多く見られました。

〜今日の給食〜
○切干大根ご飯
○メヒカリのから揚げ
○即席漬け
○玉ねぎのみそ汁
○牛乳

〜もぐもぐ通信〜
　今日は切干大根の日です。切干大根の別名「千切り大根」の「千」を「二」と「１」に分け、「切」の一部「七」を合わせて２月17日と定められました。
　切干大根は、名前の通り、大根を細く切って干して作られたものです。カルシウムといった栄養がたっぷりで、子供たちにもぜひ食べてほしい食品のひとつです。
　煮物やサラダにすることが多い切干大根ですが、今日はご飯と混ぜ込みました。初めて出すメニューだったので少し心配しましたが、残食はなんと０！とてもよく食べてくれました。

〜今日の給食〜
○キムチチャーハン
○青のりポテトビーンズ
○江戸千住ねぎとわかめのスープ
○いちご（とちおとめ）
○牛乳

〜もぐもぐ通信〜
　今日のスープには、おなじみ江戸千住ねぎがたっぷり入っています。とてもあまくてねぎのよさを味わえるスープとなりました。

　さて、今日はデザートにいちごが出ました。とちおとめという品種で、甘さと酸味のバランスがよい品種です。
　以前、とちおとめを育てている農家さんの見学に行ったときの写真を見せながら子供たちにお話をしました。みなさんは、いちごに表裏があるのを知っていますか？今度いちごを食べるときに見てみてください。いちごのつぶつぶの色が全然違います…！

〜今日の給食〜
○ご飯
○家常豆腐
○春雨スープ
○ぶどうゼリー
○牛乳

〜もぐもぐ通信〜
　給食でGOTOイート、今日は冬季オリンピックが開催されている中国の料理を選びました。中国は、日本の25倍の国土を有し、食文化も地域によって様々です。
　オリンピックが開催されている北京では、その名前が入った北京ダックや、ジャージャー麺、上海ではかに玉や酢豚、広東ではシュウマイやワンタン麺、四川では担々麺やエビチリ、マーボー豆腐など私たちにとっても身近な料理の発祥地です。

　子供たちには、北京オリンピックの写真を見せながら中国の食文化について紹介をしました。

　また、今日使ったねぎはおなじみ江戸千住ねぎです。今日は葱善さんから６年生にねぎのプレゼントがありました。子供たちはとてもうれしそうに受け取っていました。ご家庭でぜひ江戸千住ねぎを味わってほしいと思います。

〜今日の給食〜
○スパゲティナポリタン
○きゃべつのスープ
○もちもち焼きチョコもち
○牛乳

〜もぐもぐ通信〜
　今日はバレンタインデーですね。日本では女の子が男の子にチョコレートを渡す日というイメージがありますが、海外では男の子が女の子にプレゼントを渡すというところもあるそうです。
　さて、バレンタインといえばチョコレートですが、今と違って昔は苦くてどろどろした飲み物だったそうです。そしてカカオはとても貴重なものだったため、王様や貴族しか口にすることはできなかったとか…
　
　子供たちには、チョコレートの製造過程や今日のデザートの材料についてお話をしました。今日のデザートの「もちもち焼きチョコもち」は、もち粉や米粉を使っているのでもちもちした食感が楽しめます。また、豆腐や豆乳を使っているので、乳や卵アレルギーの児童でも食べることができます。
　初めて出すメニューでしたが、子供たちはとても気に入ってくれたようで残食もありませんでした◎

〜今日の給食〜
○わかめご飯
○ぶりの照り焼き
○もやしの辛し和え
○豚汁
○牛乳

〜もぐもぐ通信〜
　今日は６年生が家庭科の授業で考えてくれた献立です。わかめご飯に入っている「わかめ」について、その栄養素や特徴について調べてまとめてくれました。

〜今日の給食〜
○あけぼのご飯
○せんざんき
○白菜のピリ辛
○いもたき
○牛乳

〜もぐもぐ通信〜
　今日は愛媛県の料理です。
　「あけぼのご飯」は、にんじんで名前の通り「あけぼの色」になったご飯です。愛媛県ではオレンジジュースを入れて炊くとか。
　愛媛県には、ほかにも「みかん寿司」といった、同じくオレンジジュースを使って炊いたご飯にすし酢を混ぜ、みかんの缶詰を混ぜた料理もあるそうです。
　
　「せんざんき」は鶏の骨付き肉を使った揚げ物です。味付けに砂糖も少し入れます。

　「いもたき」は、愛媛県の郷土料理です。鍋料理ですが、給食用に汁物にアレンジしました。

　「はるみ」は清見オレンジとポンカンを掛け合わせてできた果物で、とても甘くて皮もむきやすいので子供たちもよく食べていました。

〜今日の給食〜
○ご飯
○豆腐ハンバーグ
○小松菜とコーンの炒め物
○おこと汁
○牛乳

〜もぐもぐ通信〜
　今日２月８日は「事始め」です。昔から、農業を始める目安の日とされていました。この日には、小豆が入ったみそ汁「おこと汁」を飲んで豊作や無病息災を祈ります。
　また、２月８日には「針供養」という行事も行われます。針仕事で使った針を柔らかい豆腐やこんにゃくに刺していたわり、針仕事の上達を祈ります。
　今日は４、５年生に事始めと針供養のお話をしました。豆腐にたくさんの針が刺さった写真に衝撃を受ける子が多く、興味をもってみてくれました。

〜今日の給食〜
○柏パン
○メルルーサのさざれ焼き
○にんじんラペ
○野菜スープ
○牛乳

〜もぐもぐ通信〜
　今日は千束幼稚園つき組さんの体験給食の日でした。つき組さんは先月から体験給食が始まり、今日で２回目になりました。
　パンが好きな子供たちと聞き、メニューを選びました。子供たちに、パンに魚やにんじんラペをはさんで食べてごらんと言うと、「ハンバーガー屋さん」のように楽しくサンドして食べていました。
　これからも体験給食を通じていろいろな食材に触れて食の経験を積んでほしいと思います。

〜今日の給食〜
○菜飯
○春巻き
○大根とわかめのサラダ
○立春大吉スープ
○牛乳

〜もぐもぐ通信〜
　今日は立春！春の始まりですね。
　立春に豆腐を食べると、健康な体に幸福を呼び込むことができるといわれています。これを「立春大吉豆腐」といいます。「立春大吉」とは、縁起の良い文字が並びますが、それだけではなく縦書きにすると左右対称になります。この立春大吉と書かれたお札を門や玄関などに貼っておくと、仮に鬼が入ってきても立春大吉のお札を目にすることによって、「あれ、この家には入っていなかったっけ？」と勘違をし逆に出て行ってしまうのです。つまり、表から読んでも裏から読んでも同じ「立春大吉」で鬼を混乱させ、出ていかせることにより、一年を平和に過ごせるという願いがあるのです。
　今日は汁物にたくさん豆腐を入れました。子供たちにはこの時期を乗り切って元気に過ごしてもらいたいと思います。

〜今日の給食〜
○炒り大豆のご飯
○いわしの風味揚げ
○きのこ入り煮浸し
○かみなり汁
○牛乳

〜もぐもぐ通信〜
　今日は節分です。「季【節】の【分】かれ目」という意味で、冬から春に変わる日ですね。昔は立春で冬が終わり、春になって一年が始まると考えられていたので、立春の前日の節分は大晦日のように特に大切にされ、行事として伝えられてきました。
　季節の変わり目は、風邪や病気にかかりやすく、昔の人はその病気などを「鬼」としていました。この鬼を豆をまいて追い払うのですが、みなさんはなぜ豆まきに大豆を使うのか知っていますか？大豆は昔から悪いものを祓う力があるとされているからなのです。大豆は畑の肉といわれるほどたんぱく質が豊富で栄養価の高い食材です。大豆パワーでこの季節も乗り切りましょう！

　また、節分には鬼が嫌がるといわれている柊鰯を家の戸口に飾りますね。給食でもいわしを給食で出しました。
　給食時間子供たちには節分の意味や大豆のパワーについてお話をしました。

〜今日の給食〜
○しょうゆラーメン
○バンサンスウ
○フルーツポンチ
○牛乳

〜もぐもぐ通信〜
　今日も６年生が家庭科の授業で考えてくれた献立です。まだまだ寒い日が続きますが、あったかいラーメンでからだを温めてほしいと思い料理を選んでくれました。
　今日もお休みがたくさんいましたが、子供たちがよく食べてくれたおかげで残食はありませんでした◎