3月8日(金)今日の給食
わかめご飯
ジャンボ餃子 大根ときゅうりの南蛮漬け 豆腐と青菜のスープ 牛乳 今日のジャンボ餃子は、6年生のリクエストです。その名のとおり、大きな大きな揚げ餃子です。直径14cmの餃子の皮に野菜とお肉たっぷりの肉だねを包み、油で揚げて作ります。写真は餃子を包んでいる様子です。もれないように、皮と皮をしっかりとくっつけます。ひだのところは揚げるとパリパリで、食感も楽しみながら食べていました。 大根ときゅうりの南蛮漬けは、乱切りにした大根ときゅうりをごま油で炒め、みりん・しょうゆ・一味唐辛子も炒め合わせて作ります。火のとおりをよくするため、大根は一度ボイルしてから使います。冷蔵庫で冷やして、できあがりです。素朴な付け合わせですが、子供たちがよく食べるメニューのひとつです。残さずしっかり食べていました。 3月7日(木)今日の給食
スパゲッティミートソース
もやしのレモンしょうゆ マーブルケーキ 牛乳 今日はひき肉と玉ねぎをたっぷり使ったミートソースのスパゲッティです。大豆のみじん切りも入れて、栄養価アップかつさっぱりと食べられるようにアレンジしています。人気メニューのひとつです。 もやしのレモンしょうゆは、いつもはドレッシングに酢を入れるところをレモンに替えてドレッシングを作りました。けっこう酸っぱかったのですが、なんと、食べ残しゼロでした。バランスよくいろいろなものを食べるのはいいことですね。 写真は、マーブルケーキに模様をつけている様子です。ケーキ生地を鉄板に流し、そこにココアソースを細く流し入れて、お箸でマーブル模様を作ります。きれいに作ってくれました。ケーキはふわふわで、ココアの苦みとケーキ生地の甘さで美味しくできました。 3月6日(水)今日の給食
ピザサンドトースト
ABCスープ 果物(清見オレンジ) 牛乳 今日のパンはピザサンドトーストです。写真はピザトーストを作っている様子です。食パンにトマトソースを塗り、上からチーズとピーマンをのせ、オーブンで焼きます。給食では、子供たちが食べやすいように、焼きあがったピザトーストを2枚重ねてカットして、配缶しています。チーズたっぷりで食パンの厚さもあるので、食べ応えがあります。 ABCスープには、ABCマカロニが入っています。アルファベットと数字のマカロニがたくさん入っていて、子供たちは楽しそうに食べていました。 3月5日(火)今日の給食
菜の花ご飯
肉じゃが わかさぎの唐揚げ 牛乳 今日は小松菜と炒り卵をご飯に混ぜて、緑色と黄色の彩りがきれいな「菜の花ご飯」にしました。優しい味付けでした。 肉じゃがは、6年生のリクエスト給食です。じゃがいもは大きめに切ってもらい、ホクホクに仕上げてもらっています。素朴で優しい味わいです。ご飯がすすみますね。食べ残しはほとんどありませんでした。 写真はわかさぎを揚げている様子です。わかさぎをしょうがと調味料につけて、でんぷんをまぶして油で揚げました。カリカリッと骨まで美味しく食べられました。 3月4日(月)今日の給食
カレーライス
パリパリサラダ 果物(りんご) 牛乳 今日は6年生のリクエスト給食で上位にあがった「カレーライス」と「パリパリサラダ」でした。 写真は、カレーに入れる玉ねぎを炒めている様子です。(2釜で作るので、実際はこの倍の量があります。)カレーには、2種類の玉ねぎを入れます。1つは具としての玉ねぎ、もう一つは、甘さを出すため、よく炒める玉ねぎです。写真は、後者の玉ねぎです。しっかりよく炒めて、甘さを存分に出してからカレーのルウに入れ、しっかり煮込みます。給食のカレーの甘さの秘密は、「玉ねぎ」なんです。小学校なのでスパイスは少なめで、甘くて美味しいカレーはどの学年でも人気です。 「パリパリサラダ」は、ワンタンの皮を油で揚げたものをフレンチサラダにかけて食べます。パリパリの食感が心地よく、大人気のメニューです。 3月1日(金)今日の給食
ちらし寿司
即席漬け すまし汁 ももゼリー 牛乳 3月3日はひなまつり、給食では一足先にひなまつり献立にしました。 ちらし寿司には、椎茸やかんぴょう、油揚げをよく煮含めて酢飯に混ぜ合わせ、上からさやいんげんと炒り卵を散らしました。きれいに仕上がりました。酢飯でさっぱりと食べられました。 写真は、ももゼリーを作っている様子です。水・粉寒天・ももジュース・砂糖でゼリー液を作り、ゼリーカップに注ぎ入れます。給食では植物由来の粉寒天を使ってゼリーを作ります。プルプル、というよりは、しっかりと食感を味わえるようなゼリーになります。体に優しいももゼリーはどのクラスでも人気でした。 2月29日(木)今日の給食
中華ハヤシライス
春雨サラダ アップルパイ 牛乳 今日は「ハヤシライス」を中華風にアレンジして「中華ハヤシライス」にしました。にんにく・しょうがで香りよく豚肉を炒め、オイスターソースをベースに作りました。ご飯がすすむ味付けでした。 写真は、アップルパイを作っている(具を皮で包んでいる)様子です。具(アップルフィリング)は、いちょう切りにしたりんごを砂糖で煮て、シナモンで香りづけして作りました。餃子の皮で包んで、油で揚げています。甘酸っぱさと皮のパリパリで美味しくできました。どのクラスでも人気でした。 3/1 学校だより |
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