３月２１日（木）今日の給食
赤飯
鶏のから揚げ キャベツとコーンのサラダ 大根のみそ汁 牛乳 今日で今年度の給食は終わりです。明日は卒業式なので、卒業のお祝いで赤飯にしました。赤飯は、もどしたあずきをかためにゆでて、もち米と一緒に炊飯します。ゆで汁も入れて炊くので、ほんのり赤い色がついています。写真は、赤飯が炊きあがった状態です。もち米のもちもちの食感とあずきのやさしい甘さを楽しみながら食べる子供たちの様子が見られました。赤飯が苦手という子も、食べてみたら美味しい！と食べていました。 鶏のから揚げは、下味にしょうがのすりおろしを多めに入れました。下味をつけた鶏肉に、でんぷんをまぶして油で揚げます。でんぷんもしっかりつけているので中はジューシー、皮はカリッと美味しく揚げられました。唐揚げは人気で、食べ残しはほとんどありませんでした。 
３月１９日（火）今日の給食
きなこあげパン
ワンタンスープ フレンチポテトサラダ 牛乳 今日は６年生のリクエスト給食の「あげパン」でした。あげパンは、パン屋さんから納品されたねじりパンを給食室で揚げて、きなこと砂糖をまぶして、配缶します。写真はパンにきなこをまぶしている様子です。きなこを偏りなくまんべんなく配缶できるように、クラスごとにきなこの量を計量しながらやっています。カリッとふわっと、今日のあげパンも美味しくできました。どのクラスでも人気でした。 ワンタンスープも給食室でワンタンを作っています。肉だねをワンタンの皮に包んで、一度ゆでてからスープに入れ、煮立たせて仕上げます。つるっと美味しいワンタンスープになりました。 
3/19 卒業式に向けて
今日の午後は卒業式の予行練習を行いました。小学校生活の集大成の場となる卒業式です。一人一人がよい緊張感をもって臨み、厳粛な空気を作り出していました。６年生は卒業式まであと２日です。
3/19 卒業を祝う会
卒業を間近に控えた６年生を祝うため、校庭に全学年が集まりました。これまで黒門小学校を引っ張ってくれた６年生に向け、１年生〜５年生が感謝の気持ちをこめてお祝いの言葉を送りました。全校で校歌を歌い、最後は拍手で送りました。６年生と過ごすことができるのも残りわずかです。それぞれの瞬間を大切に過ごしてほしいと思います。
３月１８日（月）今日の給食
豚キムチ焼きうどん
わかめと卵のスープ フルーツヨーグルト 牛乳 今日の豚キムチ焼きうどんは、とても人気のあるメニューです。豚キムチ炒めを作り、そこにゆでたうどんを入れてまぜて作ります。写真は、混ぜている様子です。豚キムチはご飯に合うおかずなので、うどんにもとってもよく合うんですね。１年生も給食で出るカレーやキムチの辛さに慣れてきたようで、「全然辛くないよ！おいしい〜！」とうれしい言葉を聞けました。 
３月１５日（金）今日の給食
ご飯
めだいのねぎみそ焼き おろし煮浸し じゃがいものみそ汁 牛乳 今日は和食献立でした。 めだいに手作りのねぎみそを塗って、オーブンで焼きました。写真のように、魚一尾ずつ、丁寧にねぎみそを塗っています。みじん切りにしたねぎとみその相性は抜群ですね。 おろし煮浸しには、大根おろしと調味料を煮立たせて、そこにゆでたキャベツと小松菜を入れ味を含ませています。よく食べていました。 
3/18 １年生と６年生の遊ぶ会
卒業を間近に控えた６年生とのお別れを惜しんで、１年生が「６年生と遊ぶ会」を開いてくれました。よく晴れた空のもと、バナナ鬼やリレー、ドッジボールなど、１年生が企画してくれた遊びを、１年生も６年生も思いっきり楽しみました。楽しい思い出の１ページをつくってくれた1年生、どうもありがとう！
３月１４日（木）今日の給食
しょうゆラーメン
高野豆腐大豆からあげ 果物（せとか）※「清見オレンジ」から、「せとか」に変更になりました 牛乳 今日は６年生のリクエスト給食の上位「しょうゆラーメン」でした。鶏がらと豚骨でとったスープに、豚ひき肉とたっぷりの野菜を入れてスープを作ります。塩分を抑えて作っているので、スープまできれいに食べている子がほとんどです。どのクラスも食缶からっぽでした。 写真は、高野豆腐を油で揚げている様子です。高野豆腐を水で戻し、しぼって水分をよく切り、でんぷんをまぶして油で揚げます。揚げた大豆も合わせて、甘じょっぱいタレに絡めてできあがりです。高野豆腐を揚げるとどんな食感がするのか、想像が難しいと思いますが、面白い食感で子供も大人も大好きなメニューです。 今日の果物「せとか」は、広島県の農園でとれたものです。皮が薄くて果汁がたっぷりです。ジューシーで甘くて、とっても美味しいみかんでした。 
３月１３日（水）今日の給食
ココアパン
ホタテのクリームグラタン ポトフ 牛乳 今日は、北海道八雲町から無償でいただいた「ホタテ」を使ってクリームグラタンにしました。写真は、グラタンを作っている様子です。一度ボイルしたホタテをグラタン皿に入れ、手作りのホワイトソースをかけて、上からパン粉とチーズをのせてオーブンで焼いて作りました。今回はホタテの数を数えてもらい、低学年はひとり３個、高学年は４個ずつになるように分配しました。苦手な子もいましたが、食べてみたら美味しい！といっておかわりしている子もいました。みんなに美味しいホタテを味わってもらえてよかったです。各クラスで食育動画も活用し、ホタテについて知ってもらう良い機会になりました。ありがたいですね。ご家庭でも話題にしてみてください。 
３月１２日（火）今日の給食
豆腐のうま煮丼
大根わかめサラダ フルーツポンチ 牛乳 今日の豆腐のうま煮丼は、豆腐たっぷりでしたね。なんと、３３ｋｇの豆腐を使いました。写真は豆腐を切っている様子です。豆腐は煮崩れ防止のため、一度ボイルしてから、煮ています。ほんのり中華風味で、ご飯がすすむ味付けでした。食べ残しはほとんどゼロでした。 フルーツポンチは、ナタデココ入りです。前回、出した時にナタデココが入っていなくて残念がっている子が何人かいたので、今回はたっぷり入れました！コリコリの食感を楽しんで、おいしそうに食べていました。 
３月１１日（月）今日の給食
ツナピラフ
コーンクリームスープ フレンチサラダ 牛乳 今日のツナピラフは、ツナ・玉ねぎ・人参・ピーマン・とうもろこしを炒めて調味し、ご飯に混ぜて作りました。写真は、ご飯と具材を混ぜている様子です。大きなへら（「スパテラ」といいます）で、全身を使って大きく混ぜます。このあと、各クラスのバットに配缶しますが、その際には小さなへら（しゃもじ）でこまかく混ぜることで、全体にまんべんなく味と具がいきわたるようにしています。 コーンクリームスープには、粒入りのクリームコーンを入れました。牛乳たっぷりでクリーミーに仕上げました。じゃがいもとコーンの甘さで、やさしい甘みのスープになりました。よく食べていました。 
3/13 避難訓練
黒門小学校では、災害についての理解を高め、災害時にきまりを守って安全に避難する能力や態度を養うことを目的にして、毎月一回、避難訓練を実施しています。
今年度最後の避難訓練は事前の予告なしの訓練のため、休み時間に突然サイレンが鳴って始まりました。近くに担任がいなくても「緊急時には今やっていくことを止めて、身の安全を守りながら静かに放送を聞く」というこれまで何度も学んできたことを実践し、必要な情報を聞き漏らさないように行動できるところはさすが黒門小学校の子供たちです。その後、「おかしもち」の約束を守って避難し、担任のハンドサインで整列、人数確認という基本の行動もしっかり身に付いていました。 緊急時、訓練と同じように冷静に落ち着いて行動することが命を守ることにつながります。これからも毎月の避難訓練を大切に、真剣に取り組んでいきましょう。 
３月８日（金）今日の給食
わかめご飯
ジャンボ餃子 大根ときゅうりの南蛮漬け 豆腐と青菜のスープ 牛乳 今日のジャンボ餃子は、６年生のリクエストです。その名のとおり、大きな大きな揚げ餃子です。直径１４ｃｍの餃子の皮に野菜とお肉たっぷりの肉だねを包み、油で揚げて作ります。写真は餃子を包んでいる様子です。もれないように、皮と皮をしっかりとくっつけます。ひだのところは揚げるとパリパリで、食感も楽しみながら食べていました。 大根ときゅうりの南蛮漬けは、乱切りにした大根ときゅうりをごま油で炒め、みりん・しょうゆ・一味唐辛子も炒め合わせて作ります。火のとおりをよくするため、大根は一度ボイルしてから使います。冷蔵庫で冷やして、できあがりです。素朴な付け合わせですが、子供たちがよく食べるメニューのひとつです。残さずしっかり食べていました。 
３月７日（木）今日の給食
スパゲッティミートソース
もやしのレモンしょうゆ マーブルケーキ 牛乳 今日はひき肉と玉ねぎをたっぷり使ったミートソースのスパゲッティです。大豆のみじん切りも入れて、栄養価アップかつさっぱりと食べられるようにアレンジしています。人気メニューのひとつです。 もやしのレモンしょうゆは、いつもはドレッシングに酢を入れるところをレモンに替えてドレッシングを作りました。けっこう酸っぱかったのですが、なんと、食べ残しゼロでした。バランスよくいろいろなものを食べるのはいいことですね。 写真は、マーブルケーキに模様をつけている様子です。ケーキ生地を鉄板に流し、そこにココアソースを細く流し入れて、お箸でマーブル模様を作ります。きれいに作ってくれました。ケーキはふわふわで、ココアの苦みとケーキ生地の甘さで美味しくできました。 
３月６日（水）今日の給食
ピザサンドトースト
ABCスープ 果物（清見オレンジ） 牛乳 今日のパンはピザサンドトーストです。写真はピザトーストを作っている様子です。食パンにトマトソースを塗り、上からチーズとピーマンをのせ、オーブンで焼きます。給食では、子供たちが食べやすいように、焼きあがったピザトーストを２枚重ねてカットして、配缶しています。チーズたっぷりで食パンの厚さもあるので、食べ応えがあります。 ABCスープには、ABCマカロニが入っています。アルファベットと数字のマカロニがたくさん入っていて、子供たちは楽しそうに食べていました。 
３月５日（火）今日の給食
菜の花ご飯
肉じゃが わかさぎの唐揚げ 牛乳 今日は小松菜と炒り卵をご飯に混ぜて、緑色と黄色の彩りがきれいな「菜の花ご飯」にしました。優しい味付けでした。 肉じゃがは、６年生のリクエスト給食です。じゃがいもは大きめに切ってもらい、ホクホクに仕上げてもらっています。素朴で優しい味わいです。ご飯がすすみますね。食べ残しはほとんどありませんでした。 写真はわかさぎを揚げている様子です。わかさぎをしょうがと調味料につけて、でんぷんをまぶして油で揚げました。カリカリッと骨まで美味しく食べられました。 
３月４日（月）今日の給食
カレーライス
パリパリサラダ 果物（りんご） 牛乳 今日は６年生のリクエスト給食で上位にあがった「カレーライス」と「パリパリサラダ」でした。 写真は、カレーに入れる玉ねぎを炒めている様子です。（２釜で作るので、実際はこの倍の量があります。）カレーには、２種類の玉ねぎを入れます。１つは具としての玉ねぎ、もう一つは、甘さを出すため、よく炒める玉ねぎです。写真は、後者の玉ねぎです。しっかりよく炒めて、甘さを存分に出してからカレーのルウに入れ、しっかり煮込みます。給食のカレーの甘さの秘密は、「玉ねぎ」なんです。小学校なのでスパイスは少なめで、甘くて美味しいカレーはどの学年でも人気です。 「パリパリサラダ」は、ワンタンの皮を油で揚げたものをフレンチサラダにかけて食べます。パリパリの食感が心地よく、大人気のメニューです。 
３月１日（金）今日の給食
ちらし寿司
即席漬け すまし汁 ももゼリー 牛乳 ３月３日はひなまつり、給食では一足先にひなまつり献立にしました。 ちらし寿司には、椎茸やかんぴょう、油揚げをよく煮含めて酢飯に混ぜ合わせ、上からさやいんげんと炒り卵を散らしました。きれいに仕上がりました。酢飯でさっぱりと食べられました。 写真は、ももゼリーを作っている様子です。水・粉寒天・ももジュース・砂糖でゼリー液を作り、ゼリーカップに注ぎ入れます。給食では植物由来の粉寒天を使ってゼリーを作ります。プルプル、というよりは、しっかりと食感を味わえるようなゼリーになります。体に優しいももゼリーはどのクラスでも人気でした。 
２月２９日（木）今日の給食
中華ハヤシライス
春雨サラダ アップルパイ 牛乳 今日は「ハヤシライス」を中華風にアレンジして「中華ハヤシライス」にしました。にんにく・しょうがで香りよく豚肉を炒め、オイスターソースをベースに作りました。ご飯がすすむ味付けでした。 写真は、アップルパイを作っている（具を皮で包んでいる）様子です。具（アップルフィリング）は、いちょう切りにしたりんごを砂糖で煮て、シナモンで香りづけして作りました。餃子の皮で包んで、油で揚げています。甘酸っぱさと皮のパリパリで美味しくできました。どのクラスでも人気でした。 
3/1 学校だより |
|
