酢豚丼
えのきと豆腐のすまし汁
フルーツミックス
牛乳

今日は、酢豚をごはんにかけた「酢豚丼」です。
豚肉は角切りにして納品してもらい、調味料に漬け、でんぷんをまぶして揚げてあります。
（写真は豚肉にでんぷんをまぶしているところです。）
これだけでも十分美味しいのですが、他の具材と混ぜ合わせ、ケチャップで作った甘酢あんをからめて、さらに美味しく仕上がりました。
じゃがいもは素揚げしてあるので、ほくほく感や甘みを感じながらも、甘酢が染みていい味を出していました。
どんぶりにしたので、ごはんも進んだと思います。