チキンライス
ジュリアンスープ
スイートポテト
牛乳

今日はどのメニューも人気でした。
ジュリアンスープは、野菜を千切りにしたスープです。キャベツ、玉ねぎ、にんじん、セロリーを入れました。セロリーがたっぷりで風味よく、さわやかなスープになりました。

写真はスイートポテトを作っている様子です。今日は東京都産のさつまいもを使いました。東京都の農園でとれた、シルクスイートという品種のさつまいもでした。しっとりとなめらかなさつまいもなので、スイートポテトにぴったりの品種です。蒸してつぶしたさつまいもに砂糖、牛乳、バター、生クリームを加え成形してオーブンで焼いて作りました。