練馬大根スパゲッティ
寒天サラダ
フルーツカクテル
牛乳

今日は、中央玄関に大きな大根が展示されていましたね。土曜日に収穫された「練馬大根」です。「江戸東京野菜」のひとつである「練馬大根」を、今年も給食で美味しくいただきました。すりおろした大根、ツナ、玉ねぎ、調味料で煮込んでスパゲッティの具材にしました。写真は大根をすりおろしている様子です。「練馬大根」は実が締まっているので、すりおろしてもしっかり食感が残るので、食べ応えがあります。モリモリ食べていました。
子供たちには練馬大根の収穫についての動画や掲示を通して、「練馬大根」について伝えました。練馬大根の他にも、江戸東京野菜はたくさんあります。江戸時代から東京で作られ、今でも守られ継承されている「江戸東京野菜」について、ご家庭でも話題にしていただき、子供たちの興味関心を高め、理解を深めてもらえたらと思います。