わかめご飯
ジャンボ餃子
大根ときゅうりの南蛮漬け
豆乳仕立ての野菜汁
牛乳

今日のジャンボ餃子は、その名のとおり、ジャンボでしたね。直径１４ｃｍの大きな餃子の皮を使っています。肉だねをこねるのも一苦労です。「混ぜる」のではなく、「こねる」のがポイントですが、こねすぎると硬くなってしまいます。丁度いい頃合いを調理員さんが見極めてくれたので、かたすぎずジューシーな餃子になりました。写真は、餃子を包んでいる様子です。肉だねの量が偏らないように分量を量りながら作業しています。ジャンボ餃子はどのクラスでも大人気でした。