ご飯
肉豆腐
もやしと小松菜のごま酢あえ
アセロラゼリー
牛乳

肉豆腐には、豆腐を４０ｋｇほど使いました。数をかぞえたところ、１２０丁以上ありました。給食ではこれだけ多くの豆腐を扱うので、まとめてカットしています。写真は、三丁をまとめて切っている様子です。切り方を決めているので、大きさをそろえるようにしています。豆腐がたっぷり入った肉豆腐は人気で、ごはんとの相性も良くしっかり食べていました。

アセロラゼリーは、アセロラジュースを粉寒天で固めています。酸味が強かったですが、さっぱりと美味しく食べられました。