練馬大根スパゲッティ
フレンチポテトサラダ
フルーツポンチ
牛乳

今日は江戸東京野菜である「練馬大根」を使ったスパゲッティでした。実は、今日使用した「練馬大根」は先週の土曜日に、本校教職員が収穫してきたものです。練馬区にある練馬大根を栽培している農園で収穫、洗浄作業をしてきました。練馬大根は白首大根の一つで、上から下までまっしろで、地中深くまで成長するため、長く、真ん中がふくらんでいるので収穫が大変です。中には収穫する際に折れてしまうものもあります。折れてしまった大根でも、おいしく食べられるよう考えられたのが「練馬大根スパゲッティ」です。大根をすりおろし、ツナと調味料を一緒に煮込み、スパゲッティソースにします。収穫したての大根はやわらかく、甘いので辛みは一切なく、おいしく食べられました。大根が苦手な子も、食べてみたらおいしかった！といっておかわりしている様子が見られました。風邪予防にも、大根おろしはおすすめです。