献立：牛乳、枝豆ゆかりご飯、ししゃものパリパリ揚げ、みょうが入り野菜磯和え、モロヘイヤのみそ汁

　今日のみそ汁に入っている緑色の野菜は「モロヘイヤ」です。モロヘイヤは、アラビア語で「王様の野菜」とよばれます。古代エジプトの王様が思い病気にかかり、どんな薬を飲んでも治らなかったのに、モロヘイヤのスープを飲んだらたちまち回復したという話から名づけられたそうです。

　野菜には「みょうが」が入っています。みょうがは薬味に使う野菜で、さわやかな香りと風味が感じられます。２つの夏野菜を味わっていただきましょう。