献立：牛乳、卵とじうどん、大豆のシャリシャリ揚げ、さつま芋入り蒸しパン

　今日のデザートは「さつまいも入り蒸しパン」です。さつまいもの旬は秋から冬です。さつまいもは甘みが強いので、料理に使うと自然な甘みがおいしさを引き立てます。また、蒸してふかしいもにしたり、つぶしてお菓子にしたり、いろいろな使い方ができます。

　今日は蒸しパンの中に角切りにしたさつまいもを入れました。さつまいもの甘みを味わえるように、生地の甘さをひかえめに作りました。