献立：牛乳、ご飯、豆じゃこ、すき焼き風煮、野菜のゆかり和え

　今日の主菜は「すき焼き風煮」です。すき焼きはもともと江戸時代に農作業の合間に農具の「すき」を使って魚や豆腐を焼いて食べたことが始まりといわれています。

　今日のすき焼き風煮には、たくさんの具材を使いました。冬が旬の野菜も４種類入っています。はくさい、長ねぎ、にんじん、しゅんぎくです。冬の野菜をあじわっていただきましょう。