献立：牛乳、ビーンズカレーライス、カリフラワーとブロッコリーのサラダ、ぶどうゼリー

　今日のサラダには冬が旬の「ブロッコリー」と「カリフラワー」が入っています。両方ともつぼみの部分を食べるめずらしい野菜です。

　カリフラワーはブロッコリーが突然変異して白色になったそうです。カリフラワーは、白色だけでなく、オレンジやむらさき、きみどりと様々な色があります。

　今日のブロッコリーとカリフラワーは東京都産です。東京都産の食材を味わっていただきましょう。