献立：牛乳、柳川風どんぶり、ちゃんこ汁、ネーブル

　今日は東京都の郷土料理「柳川鍋」をアレンジして『柳川風どんぶり』を作りました。具材のひとつに「江戸千住ねぎ」が入っています。これは、江戸東京野菜のひとつで、東京を中心に江戸時代から作られてきました。明治時代から東京では畑が少なくなってしまい、今でも残っている江戸東京野菜はとても貴重です。口の中でとろけるねぎといわれています。