献立：牛乳、ご飯、かつおの酢豚風、春雨スープ

　今日は「かつおの酢豚風」です。今日のかつおは東京都の八丈島でとれました。八丈島は東京都にある島で、漁業が盛んな地域です。ここでは、「ひきなわ漁」といって、えさに見せたルアーを引きながら、かつおを１匹ずつ釣る方法でとります。かつおは速く泳ぐために細長い体をしていて、お腹にはうすい縦じまがあります。２～５月ごろにとれるカツオは「初ガツオ」と呼ばれ、さっぱりしたおいしさが楽しめます。