献立：牛乳、ご飯、魚の菜種焼き、野菜と春雨の甘酢煮、吉野汁

　今日は、春を感じる「魚の菜種焼き」です。「菜種」とは、「菜の花」のことです。菜の花は３～４月に黄色いきれいな花を咲かせます。魚の上に、卵とほうれん草をちらし、その菜の花をイメージしました。

　そして、魚はさわらを使っています。さわらは漢字で魚へんに「春」と書き、春の魚として知られています。今日は春を感じながら、味わっていただきましょう。