今日のみそ汁に入っている緑色の野菜は「モロヘイヤ」です。
　モロヘイヤは、アラビア語で「王様の野菜」とよばれます。古代エジプトの王様が重い病気にかかり、どんな薬を飲んでも治らなかったのに、モロヘイヤのスープをを飲んだらたちまち回復したという話から名づけられたそうです。
　食べ慣れない野菜かもしれませんが、栄養たっぷりのモロヘイヤです。しっかり食べましょう。（食育だよりより）