今日の副菜は「ゴーヤチップス」です。ゴーヤは古くから沖縄で食べられてきた野菜です。夏バテ予防にぴったりの野菜です。
　「にがうり」ともよばれ、その苦さが特徴的です。
　給食ではなるべくうすく切って、一度ゆでています。このようにすることで、にがみを減らすことができます。少しでも食べやすいように、チップスにして塩味に仕上げたので、苦手な人も一口挑戦してみてください。（食育だより）