きゅうりは夏が旬の野菜です。そのまま食べるほか、サラダやつけ物にして食べますね。
　きゅうりは水分が多く、体を冷やす働きがあり、暑い時にはぴったりの野菜です。しゃきしゃきした歯ごたえと、表面に細かいイボがあるのが特ちょうです。

　今日は、ごま油をきかせた中華ドレッシングできゅうりを和えました。さっぱりした味で、食欲がない時でも食べやすいです。あじわっていただきましょう。（食育だより）