献立：牛乳、ご飯、かつおフライ、ひじきともやしのナムル、みそ汁

　今日魚は「かつお」です。かつおの旬は２回あります。１回目は４〜５月の春、２回目は９〜１０月の秋です。秋に旬をむかえるかつおは「戻りがつお」とよばれます。戻りがつおは、あぶらがのっているのでもっちりとした食感が特徴です。
　今回はパン粉をつけて「かつおのフライ」にしました。秋の味覚をあじわっていただきましょう。（食育だよりより）