献立：牛乳、エビクリームライス、ブロッコリーとカリフラワーのサラダ、みかん

　今日のサラダには冬が旬の「ブロッコリー」と「カリフラワー」が入っています。両方ともつぼみの部分をたべるめずらしい野菜です。
　カリフラワーはブロッコリーが突然変異して白色になったそうです。カリフラワーは、白色だけでなく、オレンジやむらさき、きみどりと様々な色があります。
　今日のブロッコリーとカリフラワーは東京都産です。ブロッコリーは夏に提供したとうもろこしを育てている農家さんと同じところから届けてもらいました。（食育だよりより）