献立：牛乳、江戸千住ねぎ入り焼き鳥丼、みそ汁、牛乳寒

　今日の長ねぎは、江戸伝統野菜の「江戸千住ねぎ」と言います。江戸伝統野菜は、今の東京を中心に江戸時代から作られてきた野菜です。明治時代から東京では畑が少なくなってしまい、今でも残っている江戸野菜はとても貴重です。口の中でとろけるねぎと言われています。
　今日はねぎを一度焼いて、甘くなるように工夫しました。焼き鳥のタレとのりもかけて、味わって食べていました。